Говорят, что историки установили: еще с древних времен жители Эллады отличались отменным здоровьем и жили до глубокой старости. Среди них практически не встречались толстые люди. Более того, чрезвычайно редки были и сердечно-сосудистые заболевания, гипертония и всякие язвы и гастриты. Некоторые ученые считают, что не последнюю роль в этом сыграло питание эллинов.
А еще считается, что культура питания в древней Элладе положила начало средиземноморской кухне. Сейчас эта кухня объединяет в себе кулинарию нескольких стран Средиземноморья.Но свое начало она ведет именно из античной Греции.
Важными компонентами там всегда были оливки (и оливковое масло). Их солили, мариновали, добавляли различные пряности и специи. Обычно оливки использовались как закуска или гарнир к основному блюду…Почетное место в греческой кухне занимал хлеб, причем преимущественно из муки грубого помола. Он даже

И словно Бог над той землею
Прошел и милостиво глянул.
(Якуб Колас о Беларуси. Но с некоторой натяжкой применимо и к Канарским островам. )

Тем летом я впервые стал безработным. Проект, в котором я трудился два года, завершен, работа окончена, все, аллес капут! Нам выплатили все положенные выходные-отпускные пособия, выдали справки-характеристики для биржи труда и социальной службы. Нам пожелали веселого лета, сказали "Nähdään! Palataan asiaan! -- До свидания! Еще вернемся к делу!"
Если финны говорят "Вернемся к делу!" - это значит, что ни к какому делу уже никто не вернется, и напрасных надежд питать не стоит. Что-то вроде нашего "Зайдите завтра. Зайдите на неделе."
То есть ходи, не ходи-все без толку. Но если финский чиновник говорит "Зайдите завтра," - значит завтра вы получите ответ по своему делу. Положительный, отрицательный, но получите. И к любому такому ответу будет приложено подробное описание того, куда, в какие сроки и как можно обжаловать решение.
Моя семья -жена и внучка- были на Беларуси, друзья-знакомые - в отпусках и на дачах. Я был одинок, как Робизон на своем острове, один на один со своей свободой, и не знал, что с ней делать. Я ездил на морские прогулки, часами сидел на скалах бывшего Свеаборга- нынешней Суоменлинны, бездумно смотря на серые балтийские волны, шатался по городу и не делал ничего.

Турку очень похож на маленький прибрежный городок в Греции. В смысле на тихий пригород, где-то в Калифорнии. Точнее, Турку выглядит как закоулки Лондона. В то время, когда не напоминает центр Сингапура с вкраплениями мексиканской деревушки.
Но если говорить честно, Турку не имеет со всем вышеперечисленным ничего общего, он особенный и исключительно разнообразный. Прямо как…хорошо, хорошо, заканчиваем со сравнениями.

Хотя трех дней на обзор целого региона это довольно мало, но наша группа постаралась приготовить максимально полный отчет о путешествии, городе и о том, ради чего все и затевалось: культурной столице Европы 2011.

Прибыли мы в Турку вечером.

Компания «Food Sightseeing» предлагает туристам экскурсии по ресторанам. И не только. Например, вы узнаете:

-Чего стоит уместить восток и запад на одной тарелке
-Какая профессия была привилегией жителей старого Турку
-Где зародился Хельсинки и почему он переехал
-Как создать дизайнерский район силами студентов
-Что готов отдать человек за рецепт молочного шоколада
-Кто же достоин пить кофе или «вторая кровь» финнов

Начинается экскурсия на остановке шестого трамвая. Впрочем, если турист предпочтет такси,

После национального праздника Йоханнус ( в этом году 24 июня) в Финляндии все замирает. Страна дружно уходит в отпуск.
Конечно, системы жизнеобеспечения, магазины, отели, офисы государственных и частных компаний работают и обслуживают посетителей. Но вот топ-менеджеров вряд ли найдешь. Решение большинства не особо важных проблем оставлено до середины августа.
Пожалуй, только директора фирм, чей бизнес связан с индустрией туризма и развлечений, остаются на боевом посту. У них как раз начинается самая горячая пора. Их задача: сделать отдых местных жителей и приезжих максимально комфортным и запоминающимся –чтобы было, что потом вспомнить и вернуться сюда еще раз.

Лето- красная пора! Летом хочется на природу или на рыбалку. Впрочем, на рыбалку хочется всегда: и летом, и зимой… Только летом тепло, да и рыба в это время активно кормится у берегов, следовательно, шансы ее поймать увеличиваются многократно. Рыбку поймать в Финляндии также просто, как в лесу собрать ягоды или грибы. Ибо ее в озерах, реках и в заливах Балтийского моря почти столько же, что звезд на небе. В первую очередь потому, что браконьерские виды ловли здесь фактически никто не использует, как-то: электроудочки, километры сетей, взрывчатку. Водоемы чистые, сбросов мазута или химических соединений почти не бывает, побережье не загажено мусором. И еще немаловажно такое обстоятельство: рыбаки не берут рыбы столько, сколько только можно унести. Потому как рыбу в Финляндии в основном ловят не для того, чтобы себя прокормить, продать и деньги или бутылку заработать, а ради удовольствия. То есть рыбалка – это

В Греции, действительно, есть все- исторические памятники, древние развалины, яркое солнце, теплое море, вкусная еда… Но для туристов, наверное, наиболее привлекательны греческие острова. На материковой части страны все-таки и шумно, и машин много, и промышленные предприятия работают, и вода не такая чистая и прозрачная. А Крит, Родос, Корфу «работают» исключительно на отдых. Жизнь здесь кипит с апреля по октябрь. Потом туристы разъезжаются, почти все отели закрываются, местные жители отправляются по домам или собирать оливки…Пожалуй, это единственный «недостаток»- пляжный отдых здесь доступен лишь в летний сезон. Но зато недалеко лететь, это Европа, следовательно, близкий менталитет, да и религия – если кому это важно- у греков и русских православная. Остается только выбрать «свой» остров.

Мы совершенно случайно встретились с внуком приятеля моего деда в баре в небольшом городке в Лапландии. Поймали такси, которое он вызвал по телефону, перехитрили водителя, и таксист привез нас именно в дом нашего приятеля, прямо в руки его родителей. Тот, оказывается, в заказе указал адрес, куда привезти, сказав честно - "буду смертельно пьян..." .
Каково же было удивление его родителей, когда они увидели нас, почти трезвых, вылезающих из такси, а меня так они не видели более 17 лет.

Решили - надо что-то делать, надо куда-то ехать, надо охотиться!!! На кого? Мы уже не помнили, полезли в Интернет, узнали, что можно охотиться на оленей, решили - вот оно!
Охота на оленей в Северной Финляндии дело либо невозможное в принципе, либо как стрельба по рыбам в бочке. Мы поехали на некую ферму, заплатили владельцу, и он вывез нас в тундру, ткнув пальцем в оленя, которого можно застрелить. Проблемы начались непосредственно перед этим самым "застрелить", Ружья-то забыли в Оулу, ерунда, 270 км всего отъехали. А фермер едва не умер